גידול הידרופוני הינה שיטה חדשנית של גידול צמחים על תמיסת מים בלבד ללא אדמה, לשיטה זאת יתרונות רבים והיא מותאמת יותר לגידול עירוני, דבר משמעותי מאוד בגלל תהליך מתגבר של עיור, ריכוז האוכלוסייה בערים בנויות, והצטמצמות המקום לגידולים חקלאיים בעולם המודרני.

ניתן לגדל באופן הידרופוני בשיטה אנכית- ורטיקלית דבר החוסך מקום רב במרחבים צפופים כמו ערים. בשיטה זו ניתן לגדל מזון על קירות קיימים ולהרוויח שטח גידול רב (ובנוסף להפחית פגיעה בשטחים פתוחים מחוץ לעיר). 

שיטה זאת הינה חסכונית במים שהם משאב מוגבל במיוחד במדינת ישראל אשר עניה במקורות מים מתוקים, המערכת הינה מערכת סגורה של מים אשר חוסכת עד כ-80% ממי השקיה ביחס לשימוש במים בשדה פתוח, בשל מניעת חלחול המים העודפים למי התהום וכן מניעת אידוי. 

בדומה לכך היא גם חסכונית מאוד בדשן היות והצמח לוקח רק את המינרלים הדרושים לו והשאר נשמר במערכת סגורה, לעומת שדה פתוח בו עודף הדשן נשטף למי התהום ומזהם אותם.

הצמחים במערכת זאת בדרך כלל אינם מרוססים בשל ניתוק הצמח מהקרקע, בה קיימים הרבה ממזיקי הצמחים דבר המאפשר לגדל ירקות בריאים יותר ללא חומרים הדברה כימיים. 

המערכת הינה מערכת מבוקרת ומדויקת בה הצמח מקבל בדיוק מה שהוא צריך ולכן הצמחים והירקות בה גדלים בקצב משמעותי מהיר יותר ביחס לגידולי קרקע (כפי 2 מהר יותר). יתרון נוסף ומשמעותי מאוד טמון בעצם צמצום המרחק בין ה"שדה לצלחת"- כאשר אנו מגדלים את המזון קרוב לצרכן, אנו מביאים לצמצום שרשראות העברה רבות הכוללות מטוסים, אוניות ומשאיות שהם מהווים גורם מרכזי לפליטת זיהום אוויר בעולם. לסיכום גידול הידרופוני בערים נותן מענה לבעיית המקום ההולך ונגמר בעולם לגידולים ומאפשר לנו לקבל ירקות טריים ובריאים יותר אשר גדלו סמוך לביתנו ותורם להפחתת זיהום הסביבה- אויר, קרקע ומים.